(ab 10 Personen)
Werter Kunde, Für sämtliche, in diesem Menuvorschlag aufgeführten Gerichte, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleisch!
Vorspeisen
Trockenfleischteller
10.00
Forellenfilet geräuchert
12.00
Hausterrine
Krevettencocktail
14.00
Forelle blau oder gebraten
13.00
Kalbschnitzel gebraten auf Endivien
Forellenfilet an Rotweinsauce
Felchenfilet an Kräuterrahmsauce
Eglifilet nach Müllerinart
Nach Saison
Melone
5.00
Melone mit Rohschinken
11.00
Melone mit Trockenfleisch
Spargeln mit Mayonnaise
Spargeln mit Rohschinken
15.00
Suppen zur Auswahl
Bouillon mit Flädli
Gemüsecrèmesuppe
Bouillon mit Gemüse
Lauchcrèmesuppe
Kraftbrühe mit Porto
Tomatencrèmesuppe
Kraftbrühe mit Sherry
Spargelcrèmesuppe
1. Menu
30.00
2. Menu
35.00
Suppe
***
Schweins-Piccata
Gemischter Salta
Tomatensauce
Spaghetti
Wienerschnitzel (Kalb)
Salat
Pommes frites
Dessert
3. Menu
32.00
4. Menu
Geschn. Schweinefleisch
Schweinsbraten
Rösti
Kartoffelstock
Gemischter Salat
Gemüse
5. Menu
6. Menu
38.00
Schweinsteak mit
Rumpsteak
Champignons
mit Pfeffersauce
Hausgemachte Spätzli
7. Menu
8. Menu
Rindsschmorbraten
Schweinsbraten und Poulet
kartoffelstock
Kartoffelkroketten
9. Menu
10. Menu
39.00
Warmer Beinschinken
Kartoffelgratin
Bohnen
Entrecôte Colbert
11. Menu
12. Menu
45.00
mit Schweinefleisch
29.00
Kalbsrahmschnitzel
Kalbskarreebraten
Nudeln
Kräuterjus
13. Menu
42.00
14. Menu
48.00
Rindsfilet Simmental
Ofenkartoffeln
mit Sauerrahm
15. Menu
Simmentaler Menu
3 Filets der Feinschmecker
Simmentalerkalbs-
geschnetzeltes
an Rahmsauce
Dessert nach Wahl